la cuisine d'Edouardo

Les oeufs au plat
Avant de choisir ses oeufs, il faut choisir sa poule...

 
  Astuce : Voici un moyen simple pour obtenir huit oeufs à partir de deux...

Pour faire les oeufs au plat, il faut impérativement des oeufs de poule.
Il y en a qui ont essayé avec des oeufs d'autruche, mais ça marche moins bien.
Avant de choisir ses oeufs, il faut donc choisir sa poule. Une fois que vous avez choisi la poule, le plus difficile reste à faire : il faut attendre la sortie de l'oeuf. La poule est une bête très intelligente alors, si elle soupçonne que vous attendez l'oeuf pour en faire un oeuf au plat, elle ne le laissera jamais sortir. Je vous conseille donc de laisser tomber la poule et d'acheter vos oeufs au supermarché.
Si vous avez réservé votre place pour le prochain concert des 2be3, achetez une centaine d'oeufs car les 2be3 adorent ça !

 
 

Au cas où, après le concert, il vous resterait des oeufs, voilà la suite de ma recette :
Pour faire des oeufs au plat, il faut impérativement une poêle ronde. Il y en a qui ont essayé avec une poêle carrée mais ça marche moins bien.
Maintenant que vous avez les oeufs et la poêle, il ne vous reste plus qu'à casser les oeufs. Il y a plusieurs techniques pour casser les oeufs. La technique la plus utilisée consiste à lancer les oeufs vers le plafond en espérant qu'ils retombent pile dans la poêle mais, dans 99% des cas, les oeufs tombent par terre (cette technique reste cependant intéressante si vous avez un chauffage par le sol).
Personnellement, j'ai peur de casser les oeufs et je les jette donc tels qu'ils sont dans une casserole pleine d'eau chaude. Ca donne ce qu'on appelle des oeufs durs. Pour conclure, on peut dire que c'est plus dur de faire des oeufs au plat que de faire des oeufs durs. Si vous n'aimez pas les oeufs au plat, si vous n'aimez pas les oeufs durs, vous pouvez toujours préparer une omelette mais, pour cela, il faut demander la recette à Maïté car elle a fait des études pour ça.
 
 

 

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